ガッツリお肉も大好きですが、
最近は薄味の和食を味わう瞬間に、
日本人に生まれてよかったなーと感じる事が多々あります。
（歳をとった？？？）
今晩は、そんな和食レシピの、
最も基本的な参考書として役に立つ本の紹介です。
発売当初に購入し、
もうずいぶん時間が経ちますが、
和食レシピの味付けにおいて、
シンプルで体系的な内容の為、
これまでも、これからも
役に立ち続けると思います。
アマゾンで見ても、
販売年は2001年と古いのですが、
ロングセラーのようです。
